Descriere : Functie de executie, se ocupa cu gatirea felurilor de mancare in cadrul restaurantului si al altor locuri unde se pregateste masa.

Integrarea postului de munca in structura organizatorica:

Pozitia postului in cadrul structurii organizatorice

a)      Se subordoneaza : Bucatarului sef si Administratorului ;

b)      Are in subordine : Ajutor bucatar;

c)       Este inlocuit de : persoana numita de administratorul societatii;

d)      Inlocuieste pe : persoana numita de administratorul societatii;

e)      Relatii de colaborare si functionale cu compartimentele :

Sarcini si atributii ale postului de munca :

a)      Stabileste cu exactitate necesarul de materii prime si auxiliare pentru o anumita perioada de timp.

b)      Verifica si se asigura ca atat produsele preparate, cat si produsele nepreparate sunt bine pastrate, in conformitate cu normele sanitar-veterinare in vigoare.

c)       Stabileste corect termenul de valabilitate pentru fiecare materie prima in parte.

d)      Verifica si se asigura ca toate echipamentele, vasele si tacamurile sunt corect folosite.

e)      Se asigura ca circuitul deseurilor si al reziduurilor este respectat in totalitate conform reglementarilor interne.

f)       Rezolva eventualele sesizari ale clientilor privind cantitatea, calitatea si pretul produselor si serviciilor oferite.

g)      Executa orice alte dispozitii date de superiorul ierarhic in realizarea strategiilor pe termen scurt ale firmei, in zona sa de responsabilitate, in limitele respectarii temeiului legal.

h)      Pregateste mancarurile din retetarul unitatii in conformitate cu standardele in vigoare;

i)        Asigura implementarea si mentinerea standardelor de pastrare si depozitate a produselor, semipreparatelor si preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare in vigoare;

j)        Raspundere pentru respectarea standardelor de calitate a preparatelor realizate si respectarea termenlor de executie a acestora;

k)      Pastrarea in bune conditii a ustensilelor si aparaturii;

l)        Utilizarea resurselor existente, exclusive in interesul firmei;

Pregatirea necesara postului de munca :

·       Studii medii, diploma de calificare in domeniu ;

Competentele postului de munca :

a)      Experienta relevanta in domeniu ;

b)      Bun conducator cu un dezvoltat spirit de echipa ;

c)       Persoana dinamica, abila, sociabila ;

d)      Fire comunicativa, amabila si energica ;

e)      Persoana care inspira incredere ;

f)       Comunicarea la locul de munca ;

g)      Abilitati in activitatea de gestiune si aprovizionare ;

h)      Desfasurarea muncii in echipa ;

Recompensarea muncii

• Recompensarea directă

• Salariul se negociază la interviu

• Forma de salarizare: în acord progresiv

• Statutul angajatului: Sezonier - optional permanent se negociaza la sf sezonului

• Tipul de normă:  Normă întreagă 

• Nr. ore muncă / zi: 9 h fragmentat;

• Nr. ore muncă suplimentară / zi: 2-4 (în funcţie de necesităţi);

• Tipul programului de lucru: program normal de sezon

• Oferim cazare si mesa pentru cei care nu sunt din zona

Locatie: Hotel Opal din statiunea Jupiter-Cap Aurora.