• Efectuează controlul preoperațional în abator și în fabrica de preparate prin inspecția spațiilor și utilajelor a stării de sănătate a personalului, a stării de igienă a spațiilor, utilajelor şi echipamentului de protecții sanitară, precum și a integrității cuțitelor a geamurilor lămpilor și a altor obiecte generatoare de corpuri străine.
• Realizează înregistrările din punctele de control și punctele critice de control (Fișă de lot fază I și Fază II) a parametrilor de producție și aplica corecții și măsuri corective în cazul depășirii limitelor critice stabilite prin analiza și evaluarea riscurilor;
• Urmărește condițiile sanitare-veterinare privind siguranța alimentelor și bunăstarea animală pentru realizarea transportului de păsări vii.
• Evaluează starea de sănătate şi bunăstare a păsărilor vii la recepția în abator prin examen clinic efectuat la recepţie şi în spațiul de așteptare a păsărilor.
• Efectuaeaza controlul la recepția păsărilor vii din punct de vedere calitativ și cantitativ și înregistreaza datele în mod corespunzător in documentele si softul organizatiei si raporteaza eventualele neconformitati;
• Efectuează controlul ante-mortem și post–mortem al păsărilor sacrificate sub supravegherea medicului veterinar oficial.
• Se asigură de recoltarea de contraprobe și efectuarea analizelor corespunzătoare;
• Supervizeaza activitățile de productie desfășurate în abator din punctul de vedere a calităţii și siguranței alimentelor din faza de aprovizionare și până la livrare, propune si implementeaza corective in cazul neconformitatilor identificare;
• Identifica în timp util a oricare risc sau risc posibil care poate afecta sănătatea consumatorului;
• Efectuează acțiunile de control al condiţiilor de calitate şi siguranță a alimentului la livrarea produsului finit (aspect, integritate ambalaj, inscripționarea etichetelor cu date de identificare, condiţii de temperatură);

Beneficii:

• Mai mult decat un salariu: poți primi beneficii cu ocazia evenimentelor speciale din viața ta, casatorie, Ziua Copilului, sărbători; iar lista nu se oprește aici.
• Performanța ta va fi apreciată prin bonusuri de performanță.
• Dacă drumul tău la locul de muncă este prea lung, te sprijinim cu decontarea transportului.
• Tichete de masă, încărcate pe card, în acord cu prevederile legale.
• Ne interesează starea de bine a colegilor noștri, astfel ca poți beneficia de o asigurare medicală private prin Regina Maria
• Masă caldă pe zi inclusă, pachet de carne /pe săptămâna lucrată;
• Oportunitatea de a te dezvolta alături de colegi specialiști care contribuie la o experiență profesională plină de provocări și posibilități de evoluție;
• Un proces de instruire complet specific noului tău rol.