Cofetar - Patiser - laborator de producție, Sema Parc, București
Pain Plaisir este o brutărie din București, fondată în 2013, cu opt magazine proprii și un laborator central de producție în Sema Parc. Producem pâine cu maia și fermentare lentă, patiserie, viennoiserie și produse de cofetărie, pentru toate magazinele proprii și colaboratori.
Ne dorim un cofetar serios, punctual și răbdător, căruia îi place meseria. Aici se lucrează de la zero, cu rețete de casă, gramaje respectate exact și finisaj făcut cu mâna, într-un ritm diferit de cel al unei producții industriale, așa că interesul real pentru patiserie și cofetărie e un avantaj important. Dacă nu ai mai lucrat în domeniu, te formăm noi, alături de colegi cu experiență.
Responsabilități
- Prepararea cremelor, a croissantelor și a foietajelor umplute, a produselor din aluat choux, a verrinelor, a jeleurilor și a glazurilor, conform rețetelor și fișelor tehnice ale laboratorului.
- Realizarea produselor de patiserie și cofetărie, inclusiv a produselor de sezon
- Asamblarea și finisarea produselor la standardul de vitrină
- Respectarea strictă a gramajelor, a rețetelor și a etapelor de lucru
- Gestionarea corectă a materiilor prime: rotație, condiții și temperaturi de păstrare
- Respectarea normelor de igienă și de siguranță alimentară
- Menținerea ordinii în stația de lucru și colaborarea cu ceilalți membri ai echipei
Cerințe
- Seriozitate, punctualitate și responsabilitate
- Precizie, răbdare și atenție la detaliu
- Capacitate de a lucra în echipă și de a susține un volum constant de producție
- Rezistență fizică: activitate în picioare, manipulare de greutăți
- Experiența în cofetărie sau patiserie constituie un avantaj. Nu este obligatorie - asigurăm formarea la locul de muncă.
Ce oferim
- Salariu și bonuri de masă
- Formare la locul de muncă, alături de colegi cu experiență
- Laborator de producție modern, vestiare și bucătărie comună pentru echipă
- Locație cu acces direct la metrou Petrache Poenaru
Proces de recrutare
1.
Discuție telefonică preliminară
2.
Interviu la sediul din Sema Parc

ID anunț: ********