Responsabilități

• Coordonarea activității bucătăriei pe durata turei;
• Organizarea echipei și supravegherea fluxului operațional;
• Menținerea standardelor de calitate ale preparatelor;
• Monitorizarea costurilor și a consumurilor;
• Participarea la dezvoltarea meniurilor și implementarea preparatelor noi;
• Verificarea respectării normelor HACCP și a procedurilor interne;
• Gestionarea inventarelor și a stocurilor;
• Instruirea și susținerea echipei pentru atingerea obiectivelor de calitate.

Beneficii

• Oportunitatea de a lucra într-un mediu de lucru plăcut și dinamic
• Posibilitatea de dezvoltare profesională

Cerințe

• Experiență anterioara într-o poziție similară;
• Cunoștințe solide de bucătărie tradițională și moderna;
• Creativitate și inițiativă în dezvoltarea de preparate și meniuri noi;
• Capacitate de organizare și adaptare rapidă în funcție de fluxul de clienți și cerințele operaționale;
• Cunoștințe privind gestionarea rețetarelor, calculul și optimizarea consumurilor;
• Atenție la detalii în realizarea inventarelor și gestionarea stocurilor;
• Respectarea standardelor de igienă, siguranță alimentară și a procedurilor interne;
• Abilități de leadership, comunicare și coordonare a unei echipe unite și performante;
• Orientare către rezultate, eficiență și calitate.

📩 Trimite CV-ul la: [email protected]

Unita Turism are 13 hoteluri care acoperă toate genurile de turism, de la cel de afaceri & tranzit, până la turismul de agrement şi turismul balnear. Infiinţată ca şi reţea hotelieră în anul 2000 la Timişoara, Unita Turism reuneşte hoteluri de tradiţie din 9 oraşe ale ţării. Capacitatea totală de cazare a reţelei hoteliere depăşeşte 4.000 de locuri în hoteluri şi 4.000 de locuri în restaurante şi baruri. Hotelurile acoperă toate categoriile de clasificare până la 4 stele, oferind condiţii de cazare la standarde turistice internaţionale.Procesul susţinut de extindere a standardelor de dotări şi servicii şi programele investiţionale programate pentru următorii ani recomandă reţeaua hotelieră Unita Turism ca un important reper în industria hotelieră şi de agrement din România.