- Recepția materiei prime: participarea activa la recepția fizică pentru a verifica conformitatea din punct de vedere al calității, etichetării, integrității ambalajelor și a documentelor însoțitoare; completează registrul de recepție și întocmește documentele necesare conform procedurilor interne și cerințelor legale;
- Controlul produselor înainte de livrare: realizează verificări prin sondaj ale produselor finite pregătite pentru livrare, urmărind conformitatea vizuală și documentară (declarații de conformitate, avize, documente de igienizare pentru mijloacele de transport, măsurători de temperatură etc.);
- Monitorizarea materiilor prime, produselor intermediare și finite: se asigură că acestea respectă standardele interne de calitate și cerințele legale, inclusiv etichetarea corectă a navetelor și a ambalajelor pentru semifabricate și produse finale;
- Gestionarea neconformităților: întocmește fișe de neconformitate și propune măsuri de corectare și prevenție, urmărind retragerea de la livrare a produselor neconforme și trasabilitatea acestora;
- Completarea și verificarea documentației: completează zilnic fișele de înregistrare ale Sistemului de Management al Siguranței Alimentare aferente Departamentului de Calitate și verifică completarea corectă și completă a fișelor de către ceilalți membri ai echipei;
- Audituri interne și externe: participă la pregătirea și desfășurarea auditurilor de calitate (interne sau ale clienților/organismelor de certificare), contribuind la menținerea certificărilor relevante;