În completarea echipei noastre, căutam un Manager Departament Igienizare entuziast, serios şi dornic să ni se alăture.

Responsabilități:

· Coordonarea igienizării zilnice și periodice: planificarea și supravegherea procesului de curățare și dezinfecție (de regulă în schimbul de noapte sau între schimburi) pentru toate spațiile de producție, tranșare, ambalare, depozitare și echipamente;

· Standard Operating Procedures (SOP / SSOP): elaborarea, revizuirea și aplicarea procedurilor standard de igienizare (SSOP - Sanitary Standard Operating Procedures) conforme cu normele sanitar-veterinare (ANSVSA) și standardele internaționale (IFS, BRC, HACCP);

· Respectarea ciclului de igienizare: Asigurarea parcurgerii corecte a etapelor: pre-curățare, spălare cu detergent, clătire, aplicare dezinfectant, clătire finală (unde e cazul) și uscare;

· Gestionarea echipei de igienizare: instruirea, programarea în schimburi și evaluarea performanței personalului din subordine (operatori igienizare, șefi de echipă); pregătirea echipei privind manipularea substanțelor chimice, utilizarea echipamentelor speciale (aparate de spălat cu presiune, generatoare de spumă);

· Alegerea și dozarea substanțelor chimice: colaborarea cu furnizorii autorizați de detergenți și dezinfectanți pentru selectarea produselor adecvate industriei, inclusiv monitorizarea consumurilor de chimicale și echipamente de protecție (EPI) și menținerea stocurilor optime;

· Participarea la recoltarea probelor microbiologice de pe suprafețe, utilaje și aeromicrofloră; luarea de măsuri corective rapide în caz de neconformități;

· Audituri și inspecții: pregătirea departamentului și participarea la auditurile clienților, auditurile de certificare (IFS) și inspecțiile autorităților sanitar-veterinare (ANSVSA).

Cerințe:

· Studii superioare in domeniul alimentar, chimie/biologie/zootehnie;

· Cursuri acreditate HACCP, IFS/BRC, SSM și Managementul Substanțelor Periculoase constituie avantaj;

· Minimum 3-5 ani de experiență într-un rol similar sau în calitate de coordonator igienă/calitate într-o fabrică de

procesare a cărnii;

· Experiență dovedită în gestionarea echipelor operative de noapte;

· Competențe de operare PC (MS Office, aplicații de gestiune a stocurilor sau trasabilitate);

· Cunoașterea aprofundată a normelor sanitar-veterinare și a standardelor IFS Food / BRC;

· Rigurozitate, atenție la detalii și orientare spre standarde înalte de calitate;

· Capacitate de decizie rapidă și rezolvare a problemelor sub presiune;

· Abilități puternice de leadership și gestionare a conflictelor;

· Flexibilitate privind programul de lucru (predominant pe schimburile de noapte sau weekend).

· Disponibilitate de a lucra full-time, in unitatea de productie din locatia Niculesti-Dambovita!

Raportează către: Director Productie.