Despre noi
Gluten Glory (Glutenlab SRL) este o brutărie artizanală, specialty coffee shop și bistro de brunch, situată în Sector 1, București. Lucrăm cu ingrediente de calitate și procese autentice, iar echipa noastră de producție pune preț pe rigoare, curățenie și produse făcute ca la carte.
Ce căutăm
Un patiser cofetar cu experiență reală în laborator, care stăpânește procesul de la cap la coadă nu doar execuție punctuală. Ne interesează cineva care a mai lucrat într-un mediu de producție și știe ce înseamnă ritm, standard constant și lucru în echipă.
Responsabilități principale
Laminare aluat (croissant, foietaj) de la framântare turare până la produs finit
Preparare checuri și produse de patiserie conform rețetarului
Coacere și gestionarea întregului proces de copt (pregătire, dospire, control cuptor, finisare)
Respectarea rețetelor, gramajelor și standardelor de calitate
Menținerea ordinii și igienei la locul de muncă (norme HACCP)
Cerințe
Experiență anterioară ca patiser cofetar într-un laborator de producție (obligatoriu)
Cunoștințe solide de laminare aluat
Experiență în copt și gestionarea procesului complet
Atenție la detalii, constanță și seriozitate
Disponibilitate pentru program în ture (inclusiv producție de dimineață)
Oferim
Mediu de lucru profesionist, într-o echipă mică și dedicată
Produse și ingrediente de calitate cu care chiar merită să lucrezi
Pachet salarial în funcție de experiență
Locație: Strada Copilului 20A, Sector 1, București

ID anunț: ********