Atribuții

• Coordonarea și organizarea activității echipei din bucătărie;
• Formarea, instruirea și dezvoltarea membrilor echipei;
• Asigurarea respectării rețetarelor, procedurilor și standardelor interne ale restaurantului;
• Menținerea și respectarea standardelor de calitate, igienă și siguranță alimentară;
• Supravegherea modului de preparare, gătire și plating al preparatelor;
• Implicarea în dezvoltarea, implementarea și îmbunătățirea meniurilor;
• Organizarea eficientă a activității din bucătărie, inclusiv în perioadele aglomerate;
• Identificarea și soluționarea rapidă a problemelor operaționale;
• Monitorizarea utilizării materiilor prime și contribuția la reducerea risipei;
• Menținerea unui nivel constant de calitate și eficiență în bucătărie;
• Colaborarea cu echipa pentru buna desfășurare a activității și respectarea standardelor restaurantului.

Beneficii oferite:

• Salariu competitiv, corespunzător experienței și responsabilităților;
• Tichete de masă;
• Asigurare medicală privată – disponibilă după 6 luni de vechime în companie;
• Reduceri și beneficii în locațiile companiei;
• Acces la programe de instruire și dezvoltare profesională.

• Experiență relevantă ca Sous Chef sau experiență solidă într-o poziție similară în bucătărie, de preferat în locații de top;
• Experiență în dezvoltarea și implementarea meniurilor, precum și în îmbunătățirea preparatelor;
• Abilități culinare dezvoltate și bune cunoștințe privind tehnicile de preparare, gătire și plating;
• Abilități de leadership, comunicare și capacitatea de a motiva și coordona eficient echipa;
• Persoană atentă la detalii, organizată, energică, responsabilă și orientată către rezultate;
• Capacitatea de a identifica și soluționa rapid problemele apărute în activitatea de zi cu zi;
• Capacitatea de a lucra eficient și de a lua decizii rapide în perioadele aglomerate;
• Seriozitate, punctualitate și simț ridicat al responsabilității;
• Spirit de echipă și atitudine pozitivă;
• Disponibilitate pentru programul specific activității de restaurant.

Rina Hotels, parte a grupului internațional Olala!, este un lanț hotelier de top din România, cu locații în Sinaia, Predeal și București. Oferim experiențe premium pentru cei care apreciază combinația dintre confortul modern și tradiție, punând la dispoziție restaurante elegante, facilități de relaxare și servicii impecabile, într-un mediu profesional, motivant și orientat către excelență.
Olala!, grup internațional din domeniul ospitalității și imobiliarelor, dezvoltă, deține și operează hoteluri, unități de tip vacation rental și concepte de food & beverage la nivel global. Începând cu 1996, compania și-a consolidat prezența în 17 orașe din întreaga lume, combinând expertiza internațională cu cunoașterea profundă a piețelor locale, pentru a oferi experiențe unice și consistente clienților săi.