Coordonează și motivează echipa (barista, ospatari, bucătărie) pentru a oferi servicii de calitate;
Planifică și gestionează programul angajaților;
Supraveghează pregătirea băuturilor și standardele de servire;
Asigură respectarea rețetelor și a calității produselor;
Gestionează stocurile, inventarele și relația cu furnizorii;
Monitorizează vânzările, raportează rezultate și propune măsuri pentru creșterea profitabilității;
Se ocupă de casă/zile de încasări și respectă procedurile contabile interne;
Asigură respectarea normelor de igienă și securitate alimentară;
Gestionează reclamații și feedback de la clienți; dezvoltă loializarea clienților;
Participă la recrutare, training și evaluare personal.
Abilități de leadership, comunicare și organizare;
Cunoștințe de gestionare stocuri și basic contabilitate / casă;
Disponibilitate pentru program flexibil (inclusiv weekenduri);
Atitudine orientată spre client și soluționare a problemelor;
Cunoștințe PC de bază (Excel, POS) — avantaj: cunoașterea unui sistem POS anume;
Studii: liceu/școală profesională; studii superioare în horeca/management — un plus.