Responsabilități:
Gestionarea procesului de producție: Coordonarea etapelor de plămădire, fierbere, fermentare și maturare a berii, respectând cu strictețe rețetele și tehnologia de producție stabilite.
Igienizare și bio-securitate (CIP): Executarea riguroasă a protocoalelor de curățare, spălare și dezinfectare a tancurilor de fermentare, a liniilor de transfer și a tuturor echipamentelor din berărie pentru a preveni orice risc de contaminare.
Monitorizare și control: Urmărirea zilnică a parametrilor de fermentare (temperatură, densitate, pH) și înregistrarea corectă a datelor în fișele de producție.
Îmbuteliere și ambalare: Operarea și supravegherea liniei de îmbuteliere (la doză/sticlă) și tragerea berii la keg-uri, asigurând pierderi minime pe lanț.
Gestiune și mentenanță: Monitorizarea stocurilor de materii prime (malț, hamei, drojdie) și de ambalaje; efectuarea mentenanței preventive de bază pentru echipamentele din fabrică.
Menținerea ordinii: Păstrarea curățeniei exemplare în zona de producție și în depozitul de materii prime.
La KRAFT FABRIKA SRL, credem că berea artizanală excelentă este rezultatul unui echilibru perfect între știință exactă, rigoare tehnică și multă pasiune. Căutăm un Berar dedicat, organizat și dornic să se alăture echipei noastre din Timișoara.
În acest rol, succesul tău va fi definit de constanța și calitatea fiecărei șarje de bere care iese pe porțile fabricii, de menținerea unui mediu de lucru impecabil din punct de vedere igienic și de optimizarea proceselor de producție și îmbuteliere. Vei lucra în strânsă colaborare cu întreaga echipă operațională pentru a menține standardele înalte ale brandului nostru.
Calificări:
Experiență în domeniu: Experiență anterioară într-o berărie artizanală ori într-o fabrică de băuturi reprezintă un avantaj major.
Înțelegere tehnică: Cunoștințe solide privind procesele biochimice ale berii, managementul drojdiei și acțiunea substanțelor de igienizare.
Abilități de organizare: Persoană responsabilă, punctuală, capabilă să își planifice eficient sarcinile într-un mediu dinamic.
La KRAFT FABRIKA, nu facem doar bere. Îmbinăm știința, creativitatea și respectul pentru meșteșug pentru a crea beri cu personalitate. Suntem o fabrică de bere artizanală tânără, dinamică și într-o dezvoltare accelerată, situată în Timișoara.
De la stiluri clasice, perfect executate , până la rețete pline de caracter și intensitate, portofoliul nostru reflectă pasiunea pentru excelență și pentru ingrediente 100% naturale. Ne mândrim cu un flux de producție modern, o gestiune riguroasă a stocurilor și standarde înalte de calitate în fiecare etapă a procesului de producție.