Suntem în căutarea unui Bucătar Sef cu experiență pentru Divizia de catering Bellman, pasionat de gătit și de a oferi servicii excelente.
Responsabilități:

• Elaborează și dezvoltă meniuri pentru catering (evenimente, comenzi recurente, livrări speciale)
  Supraveghează și participă la pregătirea preparatelor culinare
  Asigură respectarea rețetarelor, gramajelor și standardelor de prezentare
  Coordonează fluxul de producție în bucătăria de catering
  Asigură respectarea termenelor de livrare și a cerințelor clienților
  B. Managementul echipei
  Coordonează, organizează și evaluează activitatea personalului din subordine
  Participă la recrutarea, instruirea și evaluarea bucătarilor
  Stabilește programul de lucru și repartizarea sarcinilor
  Menține disciplina și un climat de lucru profesionist
  C. Controlul calității și siguranța alimentară
  Asigură respectarea normelor HACCP, DSVSA și SSM
  Monitorizează igiena personalului, a spațiilor și a echipamentelor
  Gestionează corect stocarea, etichetarea și trasabilitatea produselor
  Răspunde de calitatea finală a produselor livrate
  D. Gestionarea costurilor și aprovizionării
  Controlează consumurile și minimizează pierderile
  Participă la realizarea comenzilor de materii prime
  Colaborează cu furnizorii pentru menținerea calității și prețurilor
  Contribuie la realizarea bugetelor și analizelor de cost
  E. Colaborare și reprezentare
  Colaborează cu echipa de vânzări / evenimente pentru personalizarea ofertelor
  Participă la degustări și prezentări pentru clienți
  Reprezintă divizia de catering în relația cu partenerii și autoritățile, la nevoie

Ce oferim:

• Salariu atractiv și alte beneficii în cadrul grupului;
• Posibilitatea de dezvoltare a carierei într-un mediu de lucru profesionist și dinamic.