Ce vei face:
Coordonezi echipa de bucătărie și organizezi fluxul de lucru
Elaborezi și actualizezi rețetarul, cu accent pe preparate tradiționale românești
Supervizezi porționarea, gramajele și standardizarea preparatelor
Asiguri respectarea normelor HACCP și a standardelor de igienă
Gestionezi comenzile de materii prime și relația cu furnizorii
Controlezi costurile de food cost și reduci risipa alimentară
Instruiești și evaluezi personalul de bucătărie
Recrutam pentru un restaurant cu specific romanesc din zona Dorobanti.
Ce căutăm:
Experiență dovedită în bucătăria tradițională românească
Minim 3-5 ani experiență în bucătărie, din care experiență în rol de coordonare (Head Chef/Bucătar-șef)
Cunoașterea normelor HACCP
Capacitate de organizare și lucru sub presiune, în special în perioadele aglomerate
Atenție la detalii și consecvență în calitatea preparatelor
Leadership și abilități de a instrui și motiva echipa
Salut! Noi suntem INNOVATE HR și ne place să aducem o perspectivă proaspătă și modernă în lumea resurselor umane. Suntem o echipă tânără, dinamică și pasionată de ceea ce face, iar misiunea noastră este simplă: să ajutăm companiile să crească prin soluții smart de recrutare, salarizare și consultanță HR.
La noi nu vei găsi procese rigide sau birocrație inutilă. Credem în eficiență, flexibilitate și, cel mai importat, în oameni și în potențialul lor. Ne ghidăm după transparență, învățare continuă și o atmosferă faină de lucru, unde fiecare idee contează. Dacă vrei să îți dezvolți cariera într-un mediu deschis, unde munca de echipă chiar funcționează, ești în locul potrivit. Abia așteptăm să te cunoaștem!