Hotel Capital Plaza este recunoscut pentru standardele înalte de ospitalitate.

Restaurantul nostru cu specific internațional deservește zilnic micul dejun pentru oaspeții hotelului, un flux constant de clienți à la carte și o gamă variată de evenimente private și corporate.

Căutăm un Director de Restaurant cu experiență, capabil să coordoneze aceste linii complexe de business.

Cerinte:

• Experiență de minimum 3-5 ani în managementul unui restaurant de hotel sau într-o structură HoReCa complexă (à la carte + evenimente de amploare).

• Abilități demonstrate de planificare și organizare pentru formate diferite (mic dejun bufet suedez, banqueting, evenimente corporate, à la carte).

• Leadership puternic: capacitatea de a gestiona, motiva și programa o echipă extinsă în funcție de gradul de ocupare al hotelului.

• Limba engleză la un nivel avansat (interacțiune frecventă cu oaspeți străini și expați); o a doua limbă străină reprezintă un avantaj.

• Cunoașterea excelentă a normelor HACCP, a standardelor de siguranță hotelieră și a legislației în vigoare.

Responsabilitati principale:

• Coordonarea integrată a activității restaurantului (mic dejun, room service, evenimente și à la carte).

• Planificarea resurselor umane și a stocurilor în funcție de prognoza de ocupare a hotelului și calendarul de evenimente.

• Menținerea unei comunicări strânse cu departamentele de Front Office (Recepție hotel), Vânzări și Bucătărie pentru sincronizarea serviciilor.

• Menținerea standardelor de brand ale hotelului și monitorizarea constantă a indicatorilor de satisfacție a clienților.

Beneficii:

• Mediu de lucru stabil, dinamic si modern

• Pachet salarial compus din salariu fix si tichete de masa de 40 lei/zi