Echipa ZIRETO este în căutarea unui PATISER CHEF cu experiență solidă în HoReCa, care să preia coordonarea laboratorului și să contribuie activ la dezvoltarea produselor, a echipei și a proceselor.

Responsabilități principale

• Coordonarea și managementul echipei din laborator

• Organizarea și optimizarea proceselor de producție

• Implementarea și monitorizarea proceselor de waste management

• Dezvoltarea de produse noi, în acord cu trendurile actuale din patiserie

• Verificarea calității produselor finite și respectarea standardelor

• Managementul producției și planificarea activităților zilnice

• Planificarea programului de lucru al personalului

• Realizarea comenzilor de marfă și gestionarea stocurilor

• Relația cu furnizorii, negocierea prețurilor și price management pentru materia primă

• Calcularea costurilor de producție și optimizarea rețetarelor .

Ce căutăm?

Minimum 5 ani experiență în HoReCa, cu focus pe producție/ laborator / patiserie

• Experiență în coordonarea echipelor

• Abilități bune de organizare și leadership

• Atenție la detalii și orientare către calitate

• Deschidere către inovație și dezvoltare continuă

• Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP) .

Ce oferim:

• Un mediu de lucru profesionist, colaborativ

• Libertate creativă și implicare reală în dezvoltarea produselor

• Pachet salarial competitiv, corelat cu experiența.