Executive Chef (contract de colaborare)
Adaugat: 4 zile în urmă
EUROTREND HOTELS GROUP SRL
Acest anunt este cu aplicare externa. Cand dati click pe Aplicare Externa veti fi redirectionat pe un alt site pentru a aplica.
Responsabilități principale:
• definirea și implementarea strategiei culinare la nivel de hotel (restaurant, evenimente, mic dejun, room service),
• crearea și actualizarea meniurilor în linie cu tendințele gastronomice și poziționarea premium a hotelului,
• conducerea și dezvoltarea echipei de bucătărie, inclusiv recrutare, training și evaluare,
• supervizarea standardelor de calitate, prezentare și consistență a preparatelor,
• managementul costurilor operaționale (food cost, waste control, optimizare procese),
• selecția furnizorilor și gestionarea relației cu aceștia,
• asigurarea conformității cu normele de siguranță alimentară (HACCP) și standardele de brand,
• colaborarea strânsă cu managementul hotelului și departamentele operaționale,
• implicare în dezvoltarea ofertelor pentru evenimente și concepte culinare speciale,
• monitorizarea performanței operaționale și implementarea de soluții pentru creșterea profitabilității.
Sfaturi de siguranta
- Nu trimiteti niciodata BANI in avans sau acte de identitate pentru aplicarea la un loc de munca. Nu trimiteti bani in avans pentru promisiuni de angajare sau alte oferte similare.
- Daca aveti impresia ca acest anunt nu este real, va rugam sa il raportati apasand butonul "Raporteaza Job"
This action will pause all job alerts. Are you sure?
Locuri de munca similare
Fii informat
Aboneaza-te la newsletter-ul nostru si primeste cele mai recente oferte de munca si informatii despre cariera direct in inbox-ul tau.
Securitatea datelor dumneavoastra este importanta pentru noi. Citeste Politica de confidentialitate.