Ce ne dorim de la tine?
- Experiență de minimum 3-5 ani într-un rol de coordonare (Bucătar Coordonator, Sous Chef sau poziție similară);
- Abilități solide de organizare, planificare și gestionare a unei echipe operaționale;
- Capacitatea de a superviza activitatea zilnică și de a menține standarde ridicate de calitate și eficiență;
- Experiență în gestionarea fluxurilor de lucru într-o bucătărie cu volum mare;
- Abilități bune de comunicare și leadership;
- Atitudine pozitivă, responsabilitate și capacitate de adaptare în perioadele aglomerate.
Responsabilități principale
- Organizarea și coordonarea activității zilnice a bucătăriei;
- Supervizarea echipei existente și distribuirea eficientă a sarcinilor;
- Monitorizarea respectării rețetarului, procedurilor și standardelor de lucru;
- Asigurarea calității constante a preparatelor și a respectării normelor de igienă și siguranță alimentară;
- Gestionarea stocurilor, comenzilor și aprovizionării;
- Urmărirea consumurilor și optimizarea utilizării resurselor;
- Identificarea și implementarea de soluții pentru îmbunătățirea organizării și eficienței operaționale;
- Colaborarea cu managementul pentru planificarea activității și atingerea obiectivelor sezonului.
Ce oferim?
-Program flexibil și adaptat ritmului operațional al locației.
- Salariu + participare la sistemul de tips;
- Diurnă acordată pe toată perioada colaborării;
- Bonusuri de performanță, în funcție de implicare și rezultate la final de sezon;
- Beneficii suplimentare și oportunități de dezvoltare;
- Cazare și masă asigurate.
Expirat Vama Veche caută un Bucătar Coordonator cu experiență în organizarea și gestionarea operațională a unei bucătării cu volum mare de lucru. Căutăm un profesionist care să preia coordonarea unei bucătării deja funcționale, cu o echipă formată și un meniu consolidat, asigurând desfășurarea eficientă a activității și menținerea standardelor de calitate pe parcursul sezonului și cu relocare imediată.

Expirat este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate locuri de pe litoralul românesc. Bucătăria noastră funcționează de peste un deceniu, având o echipă stabilă, proceduri bine definite și un meniu validat de experiența sezoanelor anterioare.Pentru sezonul acesta, căutăm un coordonator care să asigure buna organizare a activității din bucătărie, să susțină echipa existentă și să contribuie la optimizarea proceselor de lucru.