Responsabilități principale:
Coordonarea și supervizarea activităților din departamentul Food & Beverage (restaurant, bucatarie, bar, room service, evenimente).
Asigurarea respectării standardelor de brand, calitate și servicii specifice unui hotel de 5 stele.
Implicarea activă în promovarea serviciilor F&B și în dezvoltarea experienței oferite oaspeților.
Planificarea și optimizarea meniurilor împreună cu bucătarul coordonator și managementul hotelului.
Monitorizarea performanței financiare a departamentului și optimizarea costurilor.
Gestionarea procesului de aprovizionare, selectarea furnizorilor și negocierea ofertelor.
Administrarea stocurilor și a gestiunii, organizarea si realizarea inventarelor și controlul consumurilor.
Implementarea și menținerea procedurilor interne privind recepția mărfurilor, depozitarea și rotația stocurilor.
Coordonarea, motivarea și dezvoltarea echipei F&B.
Asigurarea respectării normelor de igienă, siguranță alimentară și proceduri HACCP.
Ce oferim:
• oportunitatea de a conduce departamentul Food & Beverage într-un hotel de 5 stele, parte a unui lanț internațional de renume,
• mediu de lucru profesionist și dinamic,
• posibilitatea de a implementa concepte și strategii cu impact real asupra experienței oaspeților,
• pachet salarial competitiv + bonusuri de performanță,
• discounturi în cadrul hotelurilor din rețeaua internațională.
• posibilitate de creștere salarială în funcție de performanță și obiective atinse.