Responsabilitati:

• Monitorizeaza parametrii de calitate pe tot fluxul de productie si se asigura ca produsele respecta standardele interne si cerintele legale;
• Coordoneaza verificarile privind igiena, trasabilitatea si conformitatea sistemului HACCP;
• Testeaza mostre de materii prime si produse finite in colaborare cu laboratorul si furnizorii;
• Participa activ la dezvoltarea de noi produse si la imbunatatirea retetelor si proceselor existente;
• Asigura corectitudinea etichetarii produselor si monitorizeaza respectarea specificatiilor pe intreaga perioada de valabilitate;
• Colaboreaza cu departamentul de marketing pentru definirea profilului organoleptic si functional al produselor noi;
• Analizeaza evolutia produselor din portofoliu, bazandu-se pe studii de piata si feedback-ul consumatorilor;
• Identifica, impreuna cu managementul fabricii, nevoi de investitii tehnologice si contribuie la bugetarea acestora;
• Participa la actiunile de retragere sau rechemare de produse, conform planului de contingenta;
• Actualizeaza permanent documentatia de calitate: retete, specificatii, manuale, rapoarte si dosare de omologare;
• Se informeaza constant despre modificarile legislative la nivel local si international;
• Mentine o comunicare eficienta cu toate departamentele implicate in derularea proiectelor.