⚙️ Responsabilitățile tale
🔹 Management operațional & calitate
Monitorizezi permanent calitatea preparatelor și consistența execuției
Te asiguri de respectarea fluxurilor operaționale, inclusiv în perioade de vârf
Intervii direct în operațiuni atunci când apar disfuncționalități
🔹 Standardizare & training
Dezvolți și implementezi proceduri (SOP-uri) și standarde vizuale de execuție
Susții sesiuni periodice de training pentru echipa din bucătărie
Asiguri alinierea echipei la standarde internaționale de calitate
🔹 Control & optimizare
Monitorizezi indicatorii de performanță: food cost, waste, timpi de execuție
Identifici blocajele operaționale și implementezi soluții eficiente
Optimizezi procesele pentru eficiență și scalabilitate
🔹 Leadership & evaluare
Coordonezi și evaluezi performanța echipei din bucătărie
Menții un climat de lucru stabil, chiar și în condiții de presiune ridicată
Colaborezi strâns cu echipa de servire și managementul operațional
🚀 Ce oferim
Contract de muncă pe perioadă nedeterminată
Mediu de lucru dinamic, într-un concept operațional de top
Oportunități reale de dezvoltare și promovare (inclusiv către roluri de management superior)
Acces la un ecosistem profesional complex, cu expunere la volume mari și standarde ridicate
Masă asigurată și suport operațional
Transport asigurat pentru tura de seară
📍 Detalii rol
Locație: București
Program: Full-time, 2 ture (cu focus pe intervalele de vârf)
👉 Dacă ai experiență în coordonarea operațiunilor din bucătării de volum mare și îți dorești un rol cu impact real, aplică și hai să discutăm despre această oportunitate.