⚙️ Responsabilitățile tale
🔹 Management operațional & calitate
Monitorizezi permanent calitatea preparatelor și consistența execuției
Te asiguri de respectarea fluxurilor operaționale, inclusiv în perioade de vârf
Intervii direct în operațiuni atunci când apar disfuncționalități
🔹 Standardizare & training
Dezvolți și implementezi proceduri (SOP-uri) și standarde vizuale de execuție
Susții sesiuni periodice de training pentru echipa din bucătărie
Asiguri alinierea echipei la standarde internaționale de calitate
🔹 Control & optimizare
Monitorizezi indicatorii de performanță: food cost, waste, timpi de execuție
Identifici blocajele operaționale și implementezi soluții eficiente
Optimizezi procesele pentru eficiență și scalabilitate
🔹 Leadership & evaluare
Coordonezi și evaluezi performanța echipei din bucătărie
Menții un climat de lucru stabil, chiar și în condiții de presiune ridicată
Colaborezi strâns cu echipa de servire și managementul operațional
🚀 Ce oferim
Contract de muncă pe perioadă nedeterminată
Mediu de lucru dinamic, într-un concept operațional de top
Oportunități reale de dezvoltare și promovare (inclusiv către roluri de management superior)
Acces la un ecosistem profesional complex, cu expunere la volume mari și standarde ridicate
Masă asigurată și suport operațional
Transport asigurat pentru tura de seară
📍 Detalii rol
Locație: București
Program: Full-time, 2 ture (cu focus pe intervalele de vârf)
👉 Dacă ai experiență în coordonarea operațiunilor din bucătării de volum mare și îți dorești un rol cu impact real, aplică și hai să discutăm despre această oportunitate.
Pentru clientul nostru, un jucător de referință în industria HoReCa, care operează un concept de restaurant full-service la scară largă, căutăm un Manager Calitate FOOD / Bucătărie – un rol strategic, cu impact direct asupra consistenței operaționale și experienței clienților într-un mediu cu volume foarte mari și ritm accelerat.
Această poziție este esențială pentru asigurarea standardelor de calitate la nivel industrial și pentru optimizarea fluxurilor într-o bucătărie high-volume, unde execuția și consistența sunt critice.
🎯 Ce căutăm?

• Minim 5 ani experiență în roluri de conducere în bucătării high-volume (restaurant / berărie / concepte cu fluxuri intense)
• Experiență relevantă în coordonarea și instruirea echipelor operaționale
• Cunoștințe solide de HACCP, food safety & hygiene
• Abilități de leadership și management al echipelor (20+ persoane)
• Experiență în standardizare procese, control food cost și reducere waste
• Nivel mediu de limba engleză (B1–B2)
• Competențe digitale (Excel – raportare, KPI, tracking performanță)

✔️ Profil ideal:

• orientare puternică spre rezultate și calitate
• rezistență la stres și capacitate de decizie rapidă
• gândire sistemică și focus pe optimizare operațională
• leadership ferm, dar echilibrat

Viziunea "Today Workforce" este aceea de a redefini modul în care lumea vede munca și colaborarea profesională, transformând provocările pieței muncii actuale în oportunități pentru toți participanții, și creând un viitor în care fiecare persoană să poată accesa și să beneficieze de cel mai bun parcurs profesional posibil. Today Workforce există pentru ca fiecare angajator și candidat să găsească cel mai eficient, rapid și personalizat mod de a se conecta și colabora pentru a naviga eficient în dinamica pieței muncii.

Nevoile și așteptările HR sunt analizate de colegi cu peste 10 ani de experiență profesională și expertiză la nivel național care înțeleg profund dinamica pieței de candidați.

Serviciile noastre includ: recrutare specializata, leasing de personal (inclusiv try & hire), administrare personal si salarizare, consultanta HR. https://www.todayworkforce.com/