Descrierea rolului

Managerul de Locație este responsabil de buna funcționare a uneia dintre cofetăriile Saray din Brașov și de rezultatele comerciale, operaționale și de echipă ale acesteia.

Rolul presupune responsabilitate reală asupra unei locații, nu doar asupra unei ture.

Managerul de Locație trebuie să transforme obiectivele stabilite împreună cu managementul în rezultate concrete, să identifice rapid abaterile și problemele și să implementeze măsuri de îmbunătățire.

Responsabilități

• Coordonează activitatea zilnică a locației și urmărește funcționarea acesteia conform standardelor Saray.

• Organizează programul și turele echipei și repartizează clar responsabilitățile.

• Coordonează Responsabilul/Responsabilii de Tură și urmărește activitatea întregii echipe.

• Participă la integrarea, instruirea, dezvoltarea și evaluarea personalului.

• Oferă feedback, corectează abaterile și contribuie la dezvoltarea unei echipe stabile și performante.

• Monitorizează vânzările și principalii indicatori comerciali ai locației.

• Analizează rezultatele și propune măsuri concrete pentru creșterea vânzărilor și îmbunătățirea performanței.

• Urmărește necesarul de produse și calitatea comenzilor către producție.

• Controlează stocurile, inventarele, retururile, expirările, pierderile și diferențele de gestiune.

• Se asigură că produsele sunt recepționate, depozitate și prezentate corect.

• Urmărește aspectul vitrinelor și al spațiului și respectarea standardelor de prezentare.

• Se asigură că normele de igienă și siguranță alimentară sunt respectate permanent.

• Menține standardul de servire și urmărește calitatea experienței oferite clienților.

• Gestionează reclamațiile și situațiile dificile într-un mod profesionist.

• Identifică și rezolvă problemele operaționale apărute în locație.

• Se asigură că procedurile și măsurile stabilite de companie sunt implementate și respectate.

• Raportează periodic către management rezultatele, problemele identificate și acțiunile propuse.

• Propune îmbunătățiri privind organizarea, echipa, vânzările și experiența clienților.

Ce oferim

• Integrare și instruire în procesele, produsele și standardele Saray.

• Obiective, responsabilități și așteptări clar definite.

• Autonomie în coordonarea activității zilnice și în luarea deciziilor din aria rolului.

• Susținere directă din partea managementului pentru situațiile care depășesc nivelul locației.

• Evaluare periodică pe baza unor criterii și indicatori de performanță clari.

• Posibilitatea de a contribui direct la îmbunătățirea modului de lucru și a rezultatelor locației.

• Un rol cu impact real asupra echipei, experienței clienților și performanței comerciale.

• Posibilitate de dezvoltare către coordonarea mai multor locații Saray, în funcție de rezultate și evoluția în rol.