Pentru clientul nostru, o companie internațională din HoReCa – QSR (fast-food), căutăm un Sef Restaurant cu experiență în coordonarea operațiunilor, gestionarea echipelor și atingerea obiectivelor financiare și operaționale.

Rolul are ca scop planificarea, organizarea și coordonarea întregii activități a restaurantului, asigurând standarde înalte de calitate, productivitate și experiență pentru clienți.

Ce căutăm?

Experiență anterioară în coordonarea unui restaurant sau a unei locații din industria HoReCa/QSR

Abilități excelente de organizare, leadership, comunicare și gestionare a echipelor;

Orientare puternică spre rezultate și eficientizarea costurilor;

Capacitatea de a analiza informații și de a lua decizii rapide;

Gândire comercială și abilitatea de a crește vânzările prin inițiative inovatoare;

Rezistență la ritmul alert și la activitatea operațională zilnică;

Atitudine proactivă, orientată către client și către soluții.

Responsabilitățile tale:

✔ Administrare & Operare

Planificarea, organizarea și coordonarea activității restaurantului;

Colectarea și gestionarea informațiilor operaționale, întocmirea rapoartelor zilnice;

Implementarea procedurilor de lucru și monitorizarea respectării acestora;

Asigurarea funcționării optime a echipamentelor împreună cu departamentele tehnice.

✔ Managementul stocurilor

Gestionarea materiei prime și a materialelor;

Plasarea comenzilor și verificarea calității produselor;

Participarea la inventare și monitorizarea valabilităților;

Calcularea necesarului în funcție de vânzări și proiecțiile zilnice/săptămânale.

✔ Coordonarea echipei

Organizarea, instruirea și evaluarea personalului din subordine;

Stabilirea necesarului de instruire și planurilor de pregătire;

Rezolvarea conflictelor, motivarea echipei și crearea unui mediu de lucru profesionist;

Participarea activă în procesul de recrutare și selecție a noilor angajați.

✔ Standardele de calitate & experiența clientului

Supravegherea calității produselor, atât cantitativ cât și calitativ;

Asigurarea respectării procedurilor privind igiena și siguranța alimentară;

Rezolvarea reclamațiilor într-o manieră profesionistă;

Menținerea unui restaurant impecabil din punct de vedere al curățeniei și al aspectului general.

✔ Performanță & Buget

Optimizarea costurilor operaționale și respectarea bugetului alocat;

Identificarea oportunităților de creștere a profitabilității;

Implementarea inițiativelor de creștere a vânzărilor;

Monitorizarea rezultatelor și ajustarea strategiilor operaționale.

✔ Activitate secundară (operațională)

Preluarea și pregătirea comenzilor atunci când situația o impune;

Gestionarea plăților, încasărilor și caselor de marcat;

Asigurarea curățeniei în zona de servire, producție și depozitare.

Ce oferim?

Salariu competitiv, in functie de experienta;

Bonus lunar începând cu 1.000 lei brut, în funcție de performanța restaurantului;

Spor de noapte +25% (interval 22:00–06:00);

Spor weekend;

Tichete de masă: 40 lei/zi lucrătoare;

Program în ture de 8 ore, 5 zile/săptămână + 2 zile libere;

Ore suplimentare plătite cu 175% (dacă este cazul);

Ore de sărbătoare legală: timp liber în 30 de zile sau plată cu spor 100% (dacă este cazul);

Oportunitatea de a lucra într-o companie internațională cu standarde operaționale ridicate;

Posibilități reale de dezvoltare profesională și promovare.

• Dacă ai experiență în conducerea unei locații HoReCa/QSR și îți dorești un rol în care poți influența direct performanța operațională și financiară a restaurantului, aplică acum și hai să ne cunoaștem!

Show more
Show less